Kuchnia francuska znana jest z tego, że lubuje się w potrawach z dodatkiem wina, zarówno jako składnika, jak i dodatku do posiłku. Nie powinno więc dziwić stwierdzenie, że przeciętny Francuz wypija rocznie około 100 litrów tego trunku. Kuchnia francuska to w istocie kuchnia z winem w tle.
Francuzi pijają wino do wielu posiłków. Wśród trunków, które stoją na francuskich stołach znajdziemy jednak zarówno markowe gatunki, trunki z lokalnych winnic, jak i sprzedawane w plastikowych butelkach wina stołowe. Kuchnia francuska jest przykładem obalenia teorii, że wino im starsze, tym lepsze. Jest jedno wino francuskie, które najlepiej jest wypić w ciągu 6 miesięcy od wyprodukowania. Jest to odmiana pochodząca z jednego z okręgów Burgundii - Beaujolais. Francuska kuchnia jest bardzo restrykcyjna odnośnie tego, jakie trunki należy pić do jakiego posiłku. Nawet rodzaj sera decyduje o tym, czy na stole postawimy słodkie białe wino, czy czerwone o wyrazistym aromacie. Przykładem dania, które przygotowywane jest na bazie wina, a z którego kuchnia we Francji słynie na całym świecie jest coq au vin. Takich dań zaś kuchnia francuska ma naprawdę wiele. Kupując we Francji trunki tego rodzaju warto wstąpić do cave, sklepów, w których można ich skosztować i uzyskać fachową poradę.
Bardzo lubię kuchnię francuską i francuskie komedie. Często z narzeczonym urządzamy sobie takie wieczorki. Ja oczywiście gotuję. Polecam wszystkim francuskie dania i wyroby